1、在使用炒锅煎炒食物之前,一定要把锅先预热。因为不锈钢密度相对小就会粘锅,烧到很热密度变大就不粘锅了。
2、如果炒锅里面出现白色锈迹,可以用白醋来进行擦洗。白醋非但不会造成腐蚀,还能有效清除锈迹,对锅子起到养护的效果。
3、预热后反扣锅子用锅铲敲击底部数次,可释放锅体微小缝隙中的垃圾,这是养锅的诀窍,长期进行会有很强的不粘效果。