一、平时烤炉的保养
        1、烧烤炉要清理干净烧烤食物残渣、油脂和炭灰，保持干净清洁。
        2、烧烤炉需置放在清凉、干燥、通风处。
        3、不要在烧烤炉上压重物。
        4、烤网可以涂抹一层食用油以防止生锈。

        二、烧烤炉使用前
        1、清洁烧烤炉，上紧所有螺丝和固件，烧烤过程中烧烤炉会发热变形，如果安装不正确不牢固，烧烤炉变形将更加严重，甚至会影响烧烤的效果和以后的使用。
        2、在烤网上涂抹一层食用油，以防食物粘在烤网上，而且清洁也将更加简单。

        三、烧烤时
        1、木炭烧烤炉使用的木炭分量要适中。炭如果过多，将会产生高温高热，不利于烧烤者操作，高温高热也可能会造成烧烤炉配件发热变形，造成烧烤炉的损坏。一般来说，木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内，高度不超过烤网的高度。
        2、对于电烧烤炉和燃气烧烤炉，不得长时间将炉火调置在高档位置。
        3、烧烤的食物不得超过烧烤炉和烤网的正常负荷，否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成危险。
        4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃剂或者喷雾剂。

        四、烧烤后
        1、等炉火自然熄灭(木炭烧烤炉)，烧烤炉温度降至常温后，清除炭灰，用干净的湿抹布对烧烤炉进行清洗擦拭，其中烤盆和烤网可以用清水和清洁刷进行清洗。
        2、将烧烤炉用干净的干布擦干。
        3、将烤网涂上一层食用油。
        4、将烤炉安放在通风、干燥处，盖上烧烤炉罩。