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不锈钢炒锅和铁锅哪个好

来源:admin    发布时间:2020-12-30 11:07:18    浏览量:306

        1、不锈钢炒锅是铁铬合金等金属元素制作而成的,它的外形美观,导热性好,坚固耐用,不容易出现油烟,能够很好的在热量、质量、重量这三方面取得平衡。但是不锈钢炒锅的保温效果差,如果长期和酸碱类的食物接触的话,是会起化学反应。我们选择不锈钢炒锅时,需要注意它的质量,因为劣质的不锈钢炒锅容易出现铬超标的情况,它对我们的身体有害。

        2、铁锅可以说是目前最安全的厨具,它采用生铁制成,不含其它化学物质。其导热性好,十分的坚固耐用,我们使用铁锅烹饪食物时,可以在一定程度上防止缺铁性贫血。铁锅比较适合用来炒菜。但是铁锅容易生锈,比较笨重,其表面比较粗,不好清洗。如果我们不小心吸收了铁锈,对我们的肝脏会存在危害,因此铁锅需要注意保养。

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