不锈钢炒锅

        相比铁质炒锅来说，这种类型的锅重量要轻一些，虽然轻，但它同样很坚固。不锈钢锅不仅具有很强的稳定性，同时也有足够的强度和可塑性，由于它表面有一层坚固的氧化薄膜，所以不锈钢锅不易生锈而且不会藏污纳垢，很方便清洗，即使长时间的使用也仍然可以保持精美的外观。

        虽然这种类型的锅很轻又可以以防生锈，但它同样也有2个缺点。一是不锈钢锅的保温效果比较差，如果在冬天想要使用不锈钢的锅盛放着食物，等待下班回家的丈夫或者放学回家的孩子的话，它很快就会冷掉，需要不停的加热，所以这就是一件很麻烦的事了；二是相比传统的铁锅，它的价格不但会高出很多，而且还不会有铁锅给人体补铁的功效。

        不锈钢材质炒锅怎么选

        不锈钢的锅也有两种类型：一种是不锈钢，另一种是耐蚀钢。但是建议大家如果能买到耐蚀钢的，那大家就尽量买这种，虽然说不锈钢的可以防止生锈，但它不一定能耐腐蚀，如果经常护养不当也有可能导致锅生锈；而耐蚀的不锈钢那就肯定不会生锈了！