据专业人士介绍，炒鼎不锈钢并非不会生锈，既然如此，炒鼎不锈钢材料在什么状态容易生锈?又应该采取什么措施去防止呢?
    下列四种物质会导致使炒鼎不锈钢材料生锈。
    一、炒鼎不锈钢材料表面如果粘附富含酸、碱、盐等腐蚀性物质的东西，现实中经常存在这种物质的东西如装饰墙壁的碱水、石灰水等，此类物质可以不同程度地导致不锈钢腐蚀锈变。
    二、炒鼎不锈钢材料在含有污染性物质的空气中也容易生锈。比如，含大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气，在一些工业密集特别是化工厂比较多的地方容易产生这种环境。腐蚀性大气如果遇冷凝水，就会发生化学反应生出硫酸、硝酸、醋酸等化学物质，导致发生化学腐蚀。
    三、炒鼎不锈钢材料外表如果粘附有机物汁液，如瓜菜等，也会发生锈蚀。不锈钢材料在什么状态下容易生锈？因为此类物质在有水氧环境下，会生出有机酸，有机酸长期作用对金属外表的会发生严重的腐蚀。
    四、炒鼎不锈钢材料表面如果残留着某些金属元素的粉尘，或者存留着异类金属颗粒附着物也会发生锈蚀现象，在湿润的气候中，不锈钢表附着物和冷凝水结合，将二者变为一个微电池，同时发生电化学反应。不锈钢表面保护膜继而就会遭到破坏，在化学上，我们称之为电化学腐蚀。

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